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Plats principaux
Soupe aux légumes
Public
Portions natives : 6 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 50 min | Total: 1 h 10 min
Portions
â
+
base 6 â Ă687,167
MĂ©trique
Impérial
Original
â 7245,484 tasses
(1811,371 L)
estimation partielle
Non compté dans le volume : branches de céleri, coupées en dés (unité non convertible), rutabaga, pelé et coupé en dés (unité non convertible)
Ingrédients
687,167 (~687)
oignon, haché
1374,333 c. Ă soupe
huile dâolive
1374 1/3
carottes, pelées et coupées en dés
1374 1/3
branches de céleri, coupées en dés
343,583 (~344)
rutabaga, pelé et coupé en dés
19240,667 oz
boßte de 796 ml de tomates italiennes, broyées avec les mains
3435,833 tasses
bouillon de poulet
687,167 tasse
gourganes ou de petits pois surgelés
Préparation
Dans une casserole Ă feu moyen, attendrir lâoignon dans lâhuile. Ajouter les carottes, le cĂ©leri et le rutabaga. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter les tomates et le bouillon. Porter Ă Ă©bullition.
Couvrir et laisser mijoter 40 minutes ou jusquâĂ ce que les lĂ©gumes soient tendres. Saler et poivrer. Ajouter les gourganes et poursuivre la cuisson de 2 Ă 5 minutes.
Si désiré, servir avec le feuilleté au fromage Oka.