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Plats principaux
Soupe aux légumes
Public
Portions natives : 6 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 50 min | Total: 1 h 10 min
Portions
â
+
base 6 â Ă625,167
MĂ©trique
Impérial
Original
â 6591,756 tasses
(1647,939 L)
estimation partielle
Non compté dans le volume : branches de céleri, coupées en dés (unité non convertible), rutabaga, pelé et coupé en dés (unité non convertible)
Ingrédients
625,167 (~625)
oignon, haché
1250,333 c. Ă soupe
huile dâolive
1250 1/3
carottes, pelées et coupées en dés
1250 1/3
branches de céleri, coupées en dés
312,583 (~313)
rutabaga, pelé et coupé en dés
17504,667 oz
boßte de 796 ml de tomates italiennes, broyées avec les mains
3125,833 tasses
bouillon de poulet
625,167 tasse
gourganes ou de petits pois surgelés
Préparation
Dans une casserole Ă feu moyen, attendrir lâoignon dans lâhuile. Ajouter les carottes, le cĂ©leri et le rutabaga. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter les tomates et le bouillon. Porter Ă Ă©bullition.
Couvrir et laisser mijoter 40 minutes ou jusquâĂ ce que les lĂ©gumes soient tendres. Saler et poivrer. Ajouter les gourganes et poursuivre la cuisson de 2 Ă 5 minutes.
Si désiré, servir avec le feuilleté au fromage Oka.