Plats principaux

Soupe aux légumes

Public Portions natives : 6 portion(s) Préparation: 20 min | Cuisson: 50 min | Total: 1 h 10 min

Portions

− +

base 6 → ×422

≈ 4449,568 tasses (1112,392 L) estimation partielle

Non compté dans le volume : branches de céleri, coupées en dés (unité non convertible), rutabaga, pelé et coupé en dés (unité non convertible)

Dans une casserole à feu moyen, attendrir l’oignon dans l’huile. Ajouter les carottes, le céleri et le rutabaga. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter les tomates et le bouillon. Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 40 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer. Ajouter les gourganes et poursuivre la cuisson de 2 à 5 minutes.
Si désiré, servir avec le feuilleté au fromage Oka.