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Plats principaux
Soupe aux légumes
Public
Portions natives : 6 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 50 min | Total: 1 h 10 min
Portions
â
+
base 6 â Ă20,167
MĂ©trique
Impérial
Original
â 212,636 tasses
(53,159 L)
estimation partielle
Non compté dans le volume : branches de céleri, coupées en dés (unité non convertible), rutabaga, pelé et coupé en dés (unité non convertible)
Ingrédients
20,167 (~20)
oignon, haché
40,333 c. Ă soupe
huile dâolive
40 1/3
carottes, pelées et coupées en dés
40 1/3
branches de céleri, coupées en dés
10,083 (~10)
rutabaga, pelé et coupé en dés
564,667 oz
boßte de 796 ml de tomates italiennes, broyées avec les mains
100,833 tasses
bouillon de poulet
20,167 tasse
gourganes ou de petits pois surgelés
Préparation
Dans une casserole Ă feu moyen, attendrir lâoignon dans lâhuile. Ajouter les carottes, le cĂ©leri et le rutabaga. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter les tomates et le bouillon. Porter Ă Ă©bullition.
Couvrir et laisser mijoter 40 minutes ou jusquâĂ ce que les lĂ©gumes soient tendres. Saler et poivrer. Ajouter les gourganes et poursuivre la cuisson de 2 Ă 5 minutes.
Si désiré, servir avec le feuilleté au fromage Oka.