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Plats principaux
Muffins au maïs
Public
Portions natives : 12 portion(s)
Préparation: 10 min | Cuisson: 20 min | Total: 30 min
≈ 2358,788 tasses
(589,697 L)
estimation (densités)
Ingrédients
-
326 1/4 tasse
farine tout usage non blanchie
-
326 1/4 tasse
farine de maïs
-
652,5 c. à thé
poudre à pâte
-
326,25 c. à thé
sel
-
326,25 c. à thé
cinq poivres moulu
-
652 1/2
oeufs
-
489 3/8 tasse
lait
-
489 3/8 tasse
grains de maïs, en conserve ou surgelés et décongelés
-
489 3/8 tasse
fromage cheddar extra-fort râpé
-
81,563 tasse
ciboulette ciselée
Préparation
- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 180°C (350 °F). Beurrer 1 moule à muffins à 12 cavités.
- Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter les farines. Répartir la pâte dans les moules.
- Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Servir tièdes.