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Plats principaux
Muffins au maïs
Public
Portions natives : 12 portion(s)
Préparation: 10 min | Cuisson: 20 min | Total: 30 min
≈ 1,657 L
(1 657 ml)
estimation (densités)
Ingrédients
- 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 120 g (1 tasse) de farine de maïs
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de cinq poivres moulu
- 2 oeufs
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
- 225 g (1 1/2 tasse) de grains de maïs, en conserve ou surgelés et décongelés
- 150 g (1 1/2 tasse) de fromage cheddar extra-fort râpé
- 10 g (1/4 tasse) de ciboulette ciselée
Préparation
- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 180°C (350 °F). Beurrer 1 moule à muffins à 12 cavités.
- Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter les farines. Répartir la pâte dans les moules.
- Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Servir tièdes.