ChefCalculator
V3.0.0
🔎
‹ Retour
Plats principaux
Pasta e fagioli (Soupe aux macaronis et aux haricots)
Public
Portions natives : 4 portion(s)
Préparation: 15 min | Cuisson: 30 min | Total: 45 min
Portions
−
+
base 4 → ×405,5
Métrique
Impérial
Original
≈ 4549,712 tasses
(1137,428 L)
estimation partielle
Non compté dans le volume : branche de romarin frais (unité non convertible), Sel et poivre (au goût)
Ingrédients
405 1/2
oignon, haché
1216,5 oz
pancetta, hachée
811 c. Ã soupe
huile d’olive
2027 1/2 tasses
bouillon de poulet
811 tasses
pommes de terre pelées et coupées en dés
7704,5 oz
boîte de 540 ml de haricots blancs, rincés et égouttés
405 1/2 tasse
macaronis courts
405 1/2
branche de romarin frais
au goût
Sel et poivre
Préparation
Dans une grande casserole, dorer l’oignon et la pancetta dans l’huile. Ajouter le bouillon, les pommes de terre et les haricots. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Au mélangeur, réduire un tiers de la soupe en purée lisse et la remettre dans la casserole. Ajouter les macaronis et la branche de romarin. Porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les macaronis soient al dente. Retirer la branche de romarin et rectifier l’assaisonnement. Servir avec des croûtons de pain grillés frottés à l’ail.