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Desserts
Amandes pralinées
Public
Portions natives : 625 ml (environ 2 1/2 tasses)
Préparation: 5 min | Cuisson: 10 min | Total: 15 min
⚠︎ Portions auto-corrigées : '625' était un rendement/volume (brut: 625 ml (environ 2 1/2 tasses)). Mis à 4 par défaut, à ajuster.
≈ 2,624 tasses
(0,656 L)
volume fiable
Ingrédients
-
3/8 tasse
sucre
-
3/8 tasse
cassonade
-
3/8 tasse
eau
-
1 1/2 tasses
amandes entières non mondées et non salées
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, la cassonade et l'eau. À feu moyen, ajouter les amandes et remuer sans arrêt jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et que le sucre cristallise sur les amandes. Cette étape peut prendre quelques minutes.
- Retirer immédiatement du feu et répartir les amandes sur une plaque recouverte de papier parchemin jusqu'à ce qu'elles refroidissent.
- Les amandes deviendront craquantes quelques heures après leur préparation.