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V3.0.0
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Plats principaux
Soupe aux lentilles rouges à l'indienne
Public
Portions natives : 4 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 25 min | Total: 45 min
Portions
−
+
base 4 → ×24
Métrique
Impérial
Original
≈ 192,48 tasses
(48,12 L)
estimation partielle
Non compté dans le volume : gousses d'ail, hachées (unité non convertible), Sel et poivre (au goût)
Ingrédients
24
oignon, haché
48
gousses d'ail, hachées
24
carotte, hachée finement
72 c. Ã soupe
beurre
24 c. à thé
poudre de cari
24 c. Ã soupe
gingembre frais, râpé
120 tasses
bouillon de poulet
24 tasse
lait de coco
48 c. Ã soupe
pâte de tomate
18 tasse
lentilles rouges
au goût
Sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, attendrir l'oignon, l'ail et la carotte dans le beurre.
Ajouter le cari et cuire 1 minute.
Ajouter le gingembre, le bouillon, le lait de coco et la pâte de tomate.
Porter à ébullition et ajouter les lentilles. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Accompagner du pain à la poêle.