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V3.0.0
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Plats principaux
Soupe aux lentilles rouges à l'indienne
Public
Portions natives : 4 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 25 min | Total: 45 min
Portions
−
+
base 4 → ×840
Métrique
Impérial
Original
≈ 1684,2 L
(1 684 200 ml)
estimation partielle
Non compté dans le volume : gousses d'ail, hachées (unité non convertible), Sel et poivre (au goût)
Ingrédients
840
oignon, haché
1680
gousses d'ail, hachées
840
carotte, hachée finement
37,8 L
beurre
4,2 L
poudre de cari
12,6 L
gingembre frais, râpé
1050 litre
bouillon de poulet
210 L
lait de coco
25,2 L
pâte de tomate
151,2 L
lentilles rouges
au goût
Sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, attendrir l'oignon, l'ail et la carotte dans le beurre.
Ajouter le cari et cuire 1 minute.
Ajouter le gingembre, le bouillon, le lait de coco et la pâte de tomate.
Porter à ébullition et ajouter les lentilles. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Accompagner du pain à la poêle.