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V3.0.0
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Plats principaux
Soupe aux lentilles rouges à l'indienne
Public
Portions natives : 4 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 25 min | Total: 45 min
Portions
−
+
base 4 → ×775
Métrique
Impérial
Original
≈ 1553,875 L
(1 553 875 ml)
estimation partielle
Non compté dans le volume : gousses d'ail, hachées (unité non convertible), Sel et poivre (au goût)
Ingrédients
775
oignon, haché
1550
gousses d'ail, hachées
775
carotte, hachée finement
34,88 L
beurre
3,88 L
poudre de cari
11,63 L
gingembre frais, râpé
968,75 litre
bouillon de poulet
193,75 L
lait de coco
23,25 L
pâte de tomate
139,5 L
lentilles rouges
au goût
Sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, attendrir l'oignon, l'ail et la carotte dans le beurre.
Ajouter le cari et cuire 1 minute.
Ajouter le gingembre, le bouillon, le lait de coco et la pâte de tomate.
Porter à ébullition et ajouter les lentilles. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Accompagner du pain à la poêle.