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V3.0.0
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Plats principaux
Soupe aux lentilles rouges à l'indienne
Public
Portions natives : 4 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 25 min | Total: 45 min
Portions
−
+
base 4 → ×0,75
Métrique
Impérial
Original
≈ 6,016 tasses
(1,504 L)
estimation partielle
Non compté dans le volume : gousses d'ail, hachées (unité non convertible), Sel et poivre (au goût)
Ingrédients
3/4
oignon, haché
1 1/2
gousses d'ail, hachées
3/4
carotte, hachée finement
2,25 c. Ã soupe
beurre
0,75 c. à thé
poudre de cari
0,75 c. Ã soupe
gingembre frais, râpé
3 3/4 tasses
bouillon de poulet
3/4 tasse
lait de coco
1,5 c. Ã soupe
pâte de tomate
0,563 tasse
lentilles rouges
au goût
Sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, attendrir l'oignon, l'ail et la carotte dans le beurre.
Ajouter le cari et cuire 1 minute.
Ajouter le gingembre, le bouillon, le lait de coco et la pâte de tomate.
Porter à ébullition et ajouter les lentilles. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Accompagner du pain à la poêle.