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V3.0.0
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Plats principaux
Soupe aux lentilles rouges à l'indienne
Public
Portions natives : 4 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 25 min | Total: 45 min
Portions
−
+
base 4 → ×5,25
Métrique
Impérial
Original
≈ 10,526 L
(10 526 ml)
estimation partielle
Non compté dans le volume : gousses d'ail, hachées (unité non convertible), Sel et poivre (au goût)
Ingrédients
5 1/4
oignon, haché
10 1/2
gousses d'ail, hachées
5 1/4
carotte, hachée finement
236 ml
beurre
26 ml
poudre de cari
79 ml
gingembre frais, râpé
6,563 litre
bouillon de poulet
1,31 L
lait de coco
158 ml
pâte de tomate
945 ml
lentilles rouges
au goût
Sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, attendrir l'oignon, l'ail et la carotte dans le beurre.
Ajouter le cari et cuire 1 minute.
Ajouter le gingembre, le bouillon, le lait de coco et la pâte de tomate.
Porter à ébullition et ajouter les lentilles. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Accompagner du pain à la poêle.