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V3.0.0
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Plats principaux
Soupe aux lentilles rouges à l'indienne
Public
Portions natives : 4 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 25 min | Total: 45 min
Portions
−
+
base 4 → ×400
Métrique
Impérial
Original
≈ 3208 tasses
(802 L)
estimation partielle
Non compté dans le volume : gousses d'ail, hachées (unité non convertible), Sel et poivre (au goût)
Ingrédients
400
oignon, haché
800
gousses d'ail, hachées
400
carotte, hachée finement
1200 c. Ã soupe
beurre
400 c. à thé
poudre de cari
400 c. Ã soupe
gingembre frais, râpé
2000 tasses
bouillon de poulet
400 tasse
lait de coco
800 c. Ã soupe
pâte de tomate
300 tasse
lentilles rouges
au goût
Sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, attendrir l'oignon, l'ail et la carotte dans le beurre.
Ajouter le cari et cuire 1 minute.
Ajouter le gingembre, le bouillon, le lait de coco et la pâte de tomate.
Porter à ébullition et ajouter les lentilles. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Accompagner du pain à la poêle.