Desserts

Ananas grillé en salade

Public Portions natives : 4 portion(s) Préparation: 25 min | Cuisson: 5 min | Total: 30 min

Portions

− +

base 4 → ×114,75

≈ 46,474 L (46 474 ml) estimation partielle

Non compté dans le volume : tranches d'ananas pelé de 1 cm d'épaisseur, sans le coeur (unité non convertible), Huile d'olive pour badigeonner (au goût), mangues, pelées et coupées en dés (unité non convertible)

Ingrédients

459 tranches d'ananas pelé de 1 cm d'épaisseur, sans le coeur
au goût Huile d'olive pour badigeonner
43,03 L raisins rouges sans pépins, coupés en 2
229 1/2 mangues, pelées et coupées en dés
3,44 L sirop d'érable

Préparation

Préchauffer le barbecue à puissance élevée ou une poêle striée.
Badigeonner les tranches d'ananas d'huile. Griller les tranches d'ananas de 1 à 2 minutes de chaque côté. Laisser tiédir.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.
Dans quatre assiettes, placer une tranche d'ananas. Garnir le centre de chaque tranche de salade de fruits.