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V3.0.0
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Desserts
Ananas au four au sirop d'agrumes
Public
Portions natives : 6 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 2 h | Total: 2 h 20 min
Portions
−
+
base 6 → ×0,833
Métrique
Impérial
Original
≈ 0,229 L
(229 ml)
estimation partielle
Non compté dans le volume : ananas frais (unité non convertible), Fleur de sel et poivre du moulin (au goût)
Ingrédients
1 ananas frais
75 ml (1/3 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
15 ml (1 c. Ã soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. Ã soupe) de jus de lime
30 ml (2 c. à soupe) de mélisse fraîche, ciselée
Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation
Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
Coucher l'ananas directement sur la grille du four. Cuire pendant 2 heures.
Entre-temps, placer les ingrédients du sirop dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop ait réduit du deux tiers, soit environ 10 minutes.
Retirer le feuillage de l'ananas, le peler et le couper en quartiers. En retirer le coeur. Couper l'ananas en tranches fines. Disposer les tranches dans une belle assiette de présentation. Napper du sirop chaud. Saupoudrer de fleur de sel et de poivre du moulin.
Servir tiède.