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V3.0.0
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Desserts
Ananas au four au sirop d'agrumes
Public
Portions natives : 6 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 2 h | Total: 2 h 20 min
Portions
−
+
base 6 → ×519
Métrique
Impérial
Original
≈ 570,9 tasses
(142,725 L)
estimation partielle
Non compté dans le volume : ananas frais (unité non convertible), Fleur de sel et poivre du moulin (au goût)
Ingrédients
519
ananas frais
172,827 tasse
sirop d'érable
259 1/2 tasse
jus d'orange
519 c. Ã soupe
jus de citron
1038 c. Ã soupe
jus de lime
1038 c. Ã soupe
mélisse fraîche, ciselée
au goût
Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation
Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
Coucher l'ananas directement sur la grille du four. Cuire pendant 2 heures.
Entre-temps, placer les ingrédients du sirop dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop ait réduit du deux tiers, soit environ 10 minutes.
Retirer le feuillage de l'ananas, le peler et le couper en quartiers. En retirer le coeur. Couper l'ananas en tranches fines. Disposer les tranches dans une belle assiette de présentation. Napper du sirop chaud. Saupoudrer de fleur de sel et de poivre du moulin.
Servir tiède.