ChefCalculator
V3.0.0
🔎
‹ Retour
Desserts
Ananas au four au sirop d'agrumes
Public
Portions natives : 6 portion(s)
Préparation: 20 min | Cuisson: 2 h | Total: 2 h 20 min
Portions
−
+
base 6 → ×344
Métrique
Impérial
Original
≈ 378,4 tasses
(94,6 L)
estimation partielle
Non compté dans le volume : ananas frais (unité non convertible), Fleur de sel et poivre du moulin (au goût)
Ingrédients
344
ananas frais
114,552 tasse
sirop d'érable
172 tasse
jus d'orange
344 c. Ã soupe
jus de citron
688 c. Ã soupe
jus de lime
688 c. Ã soupe
mélisse fraîche, ciselée
au goût
Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation
Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
Coucher l'ananas directement sur la grille du four. Cuire pendant 2 heures.
Entre-temps, placer les ingrédients du sirop dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop ait réduit du deux tiers, soit environ 10 minutes.
Retirer le feuillage de l'ananas, le peler et le couper en quartiers. En retirer le coeur. Couper l'ananas en tranches fines. Disposer les tranches dans une belle assiette de présentation. Napper du sirop chaud. Saupoudrer de fleur de sel et de poivre du moulin.
Servir tiède.