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Entrées
Asperges au gratin
Public
Portions natives : 4 portion(s)
Préparation: 25 min | Cuisson: 20 min | Total: 45 min
Ingrédients
- 8 fines tranches de jambon Forêt-Noire
- 32 asperges, grillées
- 1 recette de sauce hollandaise (voir recette)
- 4 tranches de gruyère, environ
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Enrouler une tranche de jambon autour de 4 asperges. Déposer les rouleaux côte à côte dans un plat de cuisson beurré.
- Napper d'environ la moitié de la sauce hollandaise. Couvrir de fromage.
- Réchauffer au four environ 10 minutes et terminer la cuisson sous le gril (broil) pour dorer.
- Comme entrée, servir 2 rouleaux par personne.